șopârlă în bere

Ingrediente

  • 1,2 kg de șopârlă întreagă și curată
  • 500 ml de bere pilsen
  • 3 cepe feliate subțiri
  • 1/2 cană de ulei de măsline
  • 1/2 cană oțet
  • oregano deshidratat după gust
  • 2 căni de supă de vită
  • 3 foi de dafin
  • Sarat la gust
  • Piper negru după gust

Mod de preparare

  1. În oala sub presiune, puneți șopârla și berea.
  2. Gătiți la foc mediu aproximativ 40 de minute după ce obțineți presiune.
  3. Scoateți din tavă și puneți la congelator până se răcesc și sunt fermi, dar nu înghețați.
  4. Când ajungeți în acest moment, tăiați felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
  5. Intr-o tigaie puneti ceapa, uleiul de masline, otetul, oregano, bulionul, foile de dafin, sare si piper.
  6. Se fierbe la foc iute aproximativ 10 minute după fierbere, astfel încât ceapa să fie bine fiartă.
  7. Opriți-l și lăsați-l să se răcească câteva minute.
  8. Intr-o tigaie cu capac se pune un strat de sos si apoi un strat de carne.
  9. Repetați acest proces, alternând sosul și carnea până se epuizează ingredientele.
  10. Acoperiți forma și dați-o la frigider.
  11. Se serveste rece si se pastreaza la frigider pana la 10 zile. Bucura-te de masa ta.

Leave a Reply