Ingrediente
- 1,2 kg de șopârlă întreagă și curată
- 500 ml de bere pilsen
- 3 cepe feliate subțiri
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 1/2 cană oțet
- oregano deshidratat după gust
- 2 căni de supă de vită
- 3 foi de dafin
- Sarat la gust
- Piper negru după gust
Mod de preparare
- În oala sub presiune, puneți șopârla și berea.
- Gătiți la foc mediu aproximativ 40 de minute după ce obțineți presiune.
- Scoateți din tavă și puneți la congelator până se răcesc și sunt fermi, dar nu înghețați.
- Când ajungeți în acest moment, tăiați felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
- Intr-o tigaie puneti ceapa, uleiul de masline, otetul, oregano, bulionul, foile de dafin, sare si piper.
- Se fierbe la foc iute aproximativ 10 minute după fierbere, astfel încât ceapa să fie bine fiartă.
- Opriți-l și lăsați-l să se răcească câteva minute.
- Intr-o tigaie cu capac se pune un strat de sos si apoi un strat de carne.
- Repetați acest proces, alternând sosul și carnea până se epuizează ingredientele.
- Acoperiți forma și dați-o la frigider.
- Se serveste rece si se pastreaza la frigider pana la 10 zile. Bucura-te de masa ta.
