3 retete vegane de carne pentru a evita produsele de origine animala

Fie cu proteine ​​din soia, fructe de jac sau chiar coaja de banană, aceste rețete de carne vegană sunt dovada că legumele sunt la fel de versatile ca și carnea de animale. Învață pas cu pas cum să faci aceste preparate și descoperă un nou univers de opțiuni în bucătărie!

1. Carne vegană fără gluten (seitan)

Ingrediente

  • 1 kg făină de grâu
  • 3 căni de apă
  • 1 ceapa tocata
  • 2 catei de usturoi tocati
  • 3 foi de dafin
  • 1 lingura de ulei
  • Shoyu după gust
  • chimichurri după gust
  • fum lichid după gust
  • Sarat la gust

Mod de preparare

  1. Se pune faina de grau intr-un recipient si se adauga apa;
  2. Se amesteca bine, cu mainile, pana devine o masa omogena;
  3. Acoperiți acest aluat cu apă și lăsați-l să se odihnească timp de 8 ore;
  4. Spălați bine pastele în apă curentă până când se eliberează doar apă limpede;
  5. Luați acest aluat într-o oală sub presiune și adăugați ceapa, usturoiul, foile de dafin, uleiul de măsline, sosul de soia, chimichurri, fumul lichid și sarea;
  6. Se acopera pastele cu apa si se fierbe sub presiune 20 de minute;
  7. Seitanul si bulionul se pun intr-un recipient si se lasa la frigider aproximativ 8 ore;
  8. Seitanul se taie fasii subtiri si se prajeste cu ulei si sos de soia intr-o tigaie;
  9. bucură-te!

2. Carne de fructe de jac vegană

Ingrediente

  • ulei dupa gust
  • 1 fruct de jac

Mod de preparare

  1. Înainte de a manipula fructul de iac, unge-ți mâinile și lama unui cuțit cu ulei;
  2. Tăiați fructele de iac în bucăți și apoi curățați-l, eliminând „laptele” de fructe de iac;
  3. Luați bucățile de fructe de jac într-o oală sub presiune, acoperiți cu apă și gătiți sub presiune timp de 15 minute;
  4. Scurgeți apa și așteptați să se răcească;
  5. Scoateți creierul, coaja și semințele fructelor de iac și tăiați carnea;
  6. Acum, pregătește-ți rețeta preferată cu carne de jac!

3. Carne de caju vegană

Ingrediente

  • 3 caju coapte
  • Sarat la gust
  • 1/2 ceapa tocata
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • ulei de masline dupa gust
  • 1/2 cană sos de roșii
  • piper alb
  • oregano dupa gust
  • miros verde după gust

Mod de preparare

  1. Faceți patru tăieturi în caju și apoi răsuciți-le cu grijă, extragând tot sucul din fructe;
  2. Sărați nucile de caju și păstrați-le 24 de ore la frigider;
  3. Spălați bine caju, și stoarceți-le eliminând tot sucul rămas;
  4. Se scoate castanul, se taie felii subtiri si se da deoparte;
  5. Într-o tigaie, căliți scurt ceapa și usturoiul cu ulei de măsline;
  6. Adaugam caju si dupa ce l-am sotit adaugam sosul de rosii;
  7. Se amestecă bine și se condimentează cu sare, piper alb, oregano și pătrunjel;
  8. Mai gatiti putin cu condimentele si serviti!

Leave a Reply