3 retete de friptura cu sos gorgonzola pentru carne suculenta

Căutați un preparat simplu și delicios pe care să îl serviți la o ocazie specială? Următoarele rețete de file cu sos gorgonzola sunt alegerea potrivită! În doar câteva minute, puteți pregăti carne suculentă și aromată. Verifică:

1. File cu sos gorgonzola simplu

Ingrediente

  • ulei de masline dupa gust
  • 4 medalioane file mignon
  • Sarat la gust
  • Piper negru după gust
  • unt după gust
  • 2 catei de usturoi
  • Hârtie de aluminiu
  • 100 g brânză gorgonzola
  • 100 g smantana proaspata

Mod de preparare

  1. Încinge o tigaie și adaugă puțin ulei. Intre timp asezoneaza carnea cu sare si piper;
  2. Puneți câte două medalioane în tigaie și așteptați să se formeze o crustă dedesubt, timp de aproximativ 2 minute. Întoarceți-vă lateral și așteptați încă 2 minute;
  3. Se adauga untul si usturoiul si se scalda carnea in untul topit. Verificati punctul carnii si, daca este gata, o rezervati de pe foc pe un platou acoperit cu folie de aluminiu;
  4. Scoateți usturoiul și excesul de unt din tigaie. Aprinde focul si adauga gorgonzola cu crema. Se amestecă până se topește și se încorporează;
  5. Serviți fileul cu sos și bucurați-vă!

2. File cu sos gorgonzola pe pâine italiană

Ingrediente

  • unt după gust
  • ulei de masline dupa gust
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 2 catei de usturoi
  • 2 medalioane file mignon
  • 1 cutie de smantana
  • 1 cană de brânză de vaci
  • 135 g brânză gorgonzola mărunțită
  • Piper negru după gust
  • 1 pâine italiană
  • Chili verde tocat după gust

Mod de preparare

  1. Într-o tigaie se topește untul cu uleiul, rozmarinul și usturoiul. La foc iute se adauga fileurile;
  2. Lasam sa se rumeneasca 3 minute pe o parte si apoi inca 3 minute pe cealalta. Intre timp, ungeti carnea cu grasimea din tigaie;
  3. Rezervați fileurile pe o farfurie. Scoateți rozmarinul, usturoiul și excesul de ulei din tigaie;
  4. În aceeași tigaie, adăugați smântâna, brânza de vaci și gorgonzola. Gatiti la foc mic pana se omogenizeaza si asezonati cu piper negru;
  5. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o în sos. Tăiați capacul pâinii italiene și îndepărtați miezul;
  6. Se toarna sosul cu carnea pe paine si se serveste cu patrunjel deasupra.

3. File cu sos gorgonzola cu sos de soia

Ingrediente

  • 2 linguri de unt nesarat
  • 1/2 ceapa tocata
  • 1 kg file mignon tocat
  • 1 lingura de sos de soia
  • 1 lingurita de sare
  • 1 praf de piper negru
  • 1 conserve de smantana
  • 200 g brânză gorgonzola mărunțită

Mod de preparare

  1. Într-o tigaie fierbinte, se topește untul și se rumenește ceapa. Se adauga carnea si se lasa sa se prajeasca;
  2. Adăugați sosul de soia, sare și piper. Amestecați și așteptați ca carnea să își schimbe culoarea;
  3. Adaugam smantana si branza gorgonzola si amestecam pana se topeste. Transferați pe o farfurie și gata!

Leave a Reply